本文摘要：活鱼给你想到样子，死鱼识破让你辄“鲜”，是不少餐馆老板坦陈的“潜规则”。

活鱼给你想到样子，死鱼识破让你辄“鲜”，是不少餐馆老板坦陈的“潜规则”。不过，一家鱼馆老板遇上了盼的顾客，半截牙签戳穿了“潜规则”。3月28日，经商的李先生，招待几位从广西到武汉看樱花的朋友。

考虑到外地朋友首度来汉，李先生抛弃了威华大酒店，特地回到洪山区石嘴村的 “新的岸边”小鱼馆，想要让客人享用武汉特色，享用“江水熬鳜鱼”独有风味。一条三斤三两的活鳜鱼每斤98元，当服务员用塑料袋提上来活蹦乱跳的鳜鱼时，细心的他悄悄地将桌上的半截牙签扎进了鳜鱼嘴里。菜上来后，李先生重复用筷子扒开鳜鱼头去找记号，去找了几遍都没有寻找。

一行人必要到餐馆大堂的鱼池边，用网兜将池里仅有的两条鳜鱼捞起来查阅，一下子就寻找了那条嘴里插有牙签的鳜鱼。李先生提着挂了牙签的鱼回到收银台理论，餐馆才被迫认账。日前，记者回到该酒店核实情况，老板说明，近期长江为“禁渔期”，生动鳜鱼很差卖。

因为实施“包厨制为”，总厨师长为节约成本，就把冷藏鳜鱼当活鱼买，水池里的两条活鳜鱼只是个样品。记者随后会见李先生回到该餐馆辖区内的青菱工商所。

经调停，1358元的就餐费，李先生只需缴纳700元成本费。工商警告： 为避免类似于用餐时经常出现的以大换回小和以活换杀等识破现象，消费者不应学会维护自己的权益。在一些大的食物和较贵的品种上，不妨自学这位李先生，事前做到个记号。

一旦再次发生用餐纠纷，请求及时向工商、公共卫生、食监等检举，并且一定要维护好剩下食品，尽量拍电影下涉及实物或留给调停时的录音以及涉及证人证词等。

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